Otoci

Kako živjeti na otoku au Haut

Steve i Kate Shaffer nikada nisu zamišljali da žive na udaljenom otoku za koji nikada nisu čuli. Ali nakon što se oženio 1999. godine i prodao svoje računalo, Steve (48) i Kate (38) spakirale su svoje živote u Kaliforniju u RV i krenule prema Maineu. Živeći na jugoistočnoj obali, Kate je sezonski kuhala u gostionici na Isle au Hautu. Kad je to bilo zatvoreno, kombinirali su njegov poslovni osjećaj s kuharskom strašću i pokrenuli Black Dinah Chocolatiers, internetski kafić i tvrtku za izradu tartufa. Evo zašto Kate kaže da je odluka čista slatkoća.

Maine ima mnogo otoka. Zašto ste izabrali Isle au Haut kao jedan otok na kojem ćete živjeti? Kad sam uzeo posao u gostionici, mislio sam da će to biti samo za ljeto, ali sam ostao. Odlazio sam s kopna, 45-minutnim putovanjem trajektom, boraveći na otoku od ponedjeljka do petka. Bio je to savršen posao. Živio sam u svjetioniku i kuhao najviše 12 osoba. U moje slobodno vrijeme pješačio bih u Nacionalnom parku Acadia. Kada je Steve našao posao kao stolar na otoku, preselili smo se.

Gdje ste se točno kretali? Uglavnom u kolibu jer su stalni domovi tako skupi i teško ih je doći. Imali smo vrtno crijevo zakačeno za kuhinjski sudoper za vodu; nije bilo septičke. Živjeli smo tamo od travnja do početka prosinca za dvije sezone, a zimi smo iznajmljivali drugu kuću na otoku. Tijekom naše druge zime iznajmili smo jednu od kuća koju je izgradila korporacija za razvoj zajednice na otoku kako bi potaknula obitelji da se presele ovdje. Sada ga pokušavamo kupiti.

Je li ti uvijek bio san da se preseliš na takvo radarsko mjesto? Nikada nismo imali san da živimo na otočiću, ali Isle au Haut predstavljao je koncentraciju zašto smo se preselili u Maine. Bilo je to mjesto s vrlo malim brojem stalnih stanovnika, gdje smo mogli probati nešto novo. Nismo imali drugog plana osim želje da gradimo posao zajedno. Evo jedne vrste Yankee genijalnosti. Stvarno nije bilo gomile sumnjičavaca.

To je sigurno pomoglo kada ste započeli svoj posao, zar ne? Htjela sam raditi s čokoladom. Stalno smo se vraćali na isto pitanje: Kako možemo dobiti čokoladu u ruke ljudi? Mislili smo da ako bismo mogli privući ljude u vrata kafića s kolačima, dati im prostora za uživanje i dobiti čokoladu u rukama, povezali bi ih sa svojim vremenom na otoku au Haut i razmislili o tome opet kad bi dar za prijatelja, čuvara psa ili bilo što drugo. Bila je to luda ideja. Mi smo sretni što se nalazimo na udaljenosti od tri milje od DSL usluge na otoku. To je pomoglo kafiću kao društvenom centru, budući da ne naplaćujemo korištenje interneta.

A što je s čokoladom? Prvo ljeto, ispekla bih se ujutro, a zatim stavila kolače na stol na kraju kolnog ulaza u sustav časti. Samo na otoku u Maineu bi to radilo. Tipično, ljudi bi ostavili više novca u posudi nego vrijednost onoga što su uzimali, a ponekad bih dobivala lijepe bilješke. Napravio sam krofne svaki dan u tjednu jer su to željeli ribari. Srećom, u njega nisu upali nikakvi psi, ali kad mi je netko rekao da su vidjeli jelena koji jede moje cimetove role.

Osim što jede čokoladu, što radite za zabavu na otoku? Četvrti srpanj je eksplozija. Cijeli otok je u povorci; nitko je ne gleda. Isto vrijedi i za godišnji show talenata u kolovozu. Uglavnom se samo-zabavljamo. Jedemo s prijateljima. Većina ljudi kuha iz svojih vrtova, a vi morate kuhati; ne možete otići jesti jer nemate gdje otići. Odlučili smo da nemamo TV, ali imamo Netflix. Igramo odbojku. Škola također okuplja zajednicu u zimi za potlucks i recitals, a mi domaćin zajednice širom zahvalnosti večeru nekoliko dana prije odmora.

Proizvođači čokolade, vrtni kuhari i izvođači talent-showa - zvuče kao zabavni ljudi koji žive na Isle au Haut. Maineove cjelogodišnje otočne zajednice su tako slabe, tako da ih je potrebno hitno održavati. Na prijelazu u 20. stoljeće, čuo sam da ih je bilo više od 300, a danas samo 15. Pretpostavljam da je polovica godišnjaka Isle au Haut-a potomaka izvornih doseljenika na otoku. Oni su zapravo ovdje ukorijenjeni, a većina se bavi ribolovom. Ostatak su hipiji 60-ih godina i idealisti ili ljetni stanovnici koji su se doselili ovamo jer im se to jednostavno sviđa. Svaka osoba koja stigne na otok je potencijalni kupac za nas. Nikad se nisam osjećao neprihvaćenim.

S kojim se izazovima suočavate? Sve mora doći brodom, i sve mora otići brodom, čak i smećem. Nema trajekta za automobile, i sve mora biti spremno za jutarnju brodicu. Ne možemo spavati; imamo rokove za ispunjenje. Ako propustimo brod, nemamo priliku pratiti momka iz UPS-a. Ako se auto pokvari, moramo ga moći popraviti ili znati čije auto možemo posuditi. Postoji samo jedna trgovina s ograničenim inventarom i radnim vremenom, tako da moramo planirati put naprijed. Sve mora biti sat. Stvarno ne dobivaš drugu priliku ovdje.

A koje su prednosti? Mislim da je korist priča. Zato su ljudi zainteresirani za nas i kako živimo otočki život. To je kao reklama: Ne možete staviti vrijednost na sve to; to je jeftinije. Još jedna korist je da imamo podršku zajednice. Naš posao je svačija kreacija, a ne samo naša. To dobivate u maloj zajednici, ali još više na otoku.

Životne činjenice

  • Klima: umjerena
  • Godišnja populacija Isle au Haut: oko 70
  • Glavna bolnica: Memorijalna bolnica Blue Hill na kopnu
  • Cijena lokalnog piva: 1,80 dolara u trgovini na otoku
  • Engleski jezik
  • Jednostavnost useljavanja: lako
  • Jednostavnost kupnje kuće: teško. Nema mnogo nekretnina.
  • Početna cijena: 950.000 $ za pet spavaćih soba, s tri kupke raspoređenih uz vodu
  • Web stranice: isleauhaut.com, blackdinahchocolatiers.com

Gledaj video: Biblical Series I: Introduction to the Idea of God (Travanj 2020).